promenade dans saint Gilles les bains

Saint gilles est une ville balnéaire

avec un joli port de plaisance l'infrastructure est particulièrement soignée,

On considère notre chance d'être là hors période scolaire sans la foule des touristes. En plein centre ville on admire des arbres en fleur ici

 un tulipier du Gabon

là un manguier qui croule sous les fruits 

et d'autres que je ne connais pas, qui sentent bons, en particulier le soir. 

On apprend la cool attitude on passe du temps à

 boire des cocktails en admirant le paysage,

 le ressac, 

c'est pas trop violent comme activité, on plonge avec nos masques et tuba. L'eau est bonne, on ne ressent même pas le début d'un petit frisson pour entrer. à quelques métres du bord sous la surface

 c'est spectacle à toute heure l'océan indien est en fait un aquarium géant

on batifole avec les poissons colorés pas tous parce que certains sont particulièrement urticants

 mais d'autres lorsqu'on reste assis prêt d'eux viennent nous dire bonjour ! 

j'ai fait ce film et les photos à l'aquarium de Saint Gilles mais c'est vraiment comme ça sous l'eau je n'ai pas de go-pro pour agrémenter le post.

au crépuscule 

on rentre chez nos hôtes, prendrent des forces pour la randonnée de demain à Mafate, 

Anne Marie et Claude ont cueilli un régime de bananes alors nous avons de quoi faire !

ce soir bananes flambées au Rhum

le marché de Saint-Pierre et ballade sur la plage.

après une semaine de travail dans des cadres plutôt prestigieux...

ici, magnifique salle à manger de la villa Valliamé

c'est enfin le week end on commence par un petite virée tardive au marché de saint Pierre 

les forains remballent,  on a quand même le temps d'admirer

 quelques fleurs magnifiques

 et de se prendre des fruits des jus frais des sorbets cocos fait avec la machine  dantan lontan et on finit par un poulet diesel qu l'on désosse à la sauvage sur la plage. 

avant de partir sur 

                                                   marcher sur la plage de sable noire

avant de finir la soirée autour de cocktail de fruits et bouchons

c'est le premier jour où je me sens vraiment en vacances! yessss c'est bon 

Pêche aux gros !

décidément on est toujours assez proche des origines, l'homme se sent toujours obligé

 de partir au levé du jour pour aller  chercher à manger pour sa femme !

la pèche a été bonne !

l'homme est content.

à gauche un thon banane que nous avons mangé grillé à droite une dorade copyphène que nous avons mangé en fillette (la tête ) un délice et en tartare le reste, et en filets poêlés
pas tous le même jour....  quand même ça fait 15 kg de chair !

Cascade des galets

si des fois vous l'aviez oublié ... Je suis ici pour travailler, MOHA !! et pendant ce temps mon cher et tendre et son fiston s'éclatent à la cascade des galets ... pendant que Florence assure sa garde ...
Bon je suis pas vache je met leurs photos dans mes posts...

s

 ils se sont retrouvés à la cascade des galets

où Pierre qui ne craint pas l'eau fraiche s'est baigné sous le regard admiratif de son Papa. 

Leçon de cuisine et de jardinage.

Bruno et moi sommes conviés à partager le déjeuner dominical chez Suzette et Ido,
pour le repas en apéritif boudin de coqs. en voilà un qui ne nous cassera plus les oreilles à l'aube !
puis salade de palmiste.

Ido a coupé 2 palmiers !! 

c'est un met très raffiné qui 

se prépare à la dernière minute car ça s'oxyde très vite. 

On a mangé les coeurs tendres et frais en salade

 les partie plus charnues et dures en carry avec le coq 

 (ça ressemble un peu à du coeur d'artichaut, servit avec le rougail (adapté à nos palais de z'oreilles)

du grain

voilà une belle assiette typiquement créole.

on a de la chance que chez nos hôtes on mange peu épicé,  ça nous a permet de gouter à tout. j'ai appréciée l'accueil de Suzette et Ido qui m'ont faire découvrir des quantité de choses passionnantes

comment faire la poudre de  curcuma 

a partir du rhizome que l'on voit courir sur les roches autour des cascades...

 comment féconder la vanille, 

les fruits de la passion, ce qu'il fait consciencieusement chaque matin car la floraison ne durent qu'un seul jour. Déjà trois semaines que je suis là, le temps file comme le sable entre les doigts .Ce soir on déménage,on quitte nos charmants hôtes,  en se promettant de se revoir, peut être en métropole.