recette: crème de fanes de radis

Mes fils sont friands de ce velouté. Il est simple à réaliser. Le secret tient dans la cuisson des pommes de terre.

ingrédients:
1botte d'oignons blancs avec ses tiges
1 ou 2 bottes de radis avec ses fanes (on mangera les petits radis à part )
1pomme de terre par personne
1grosse cuillère à soupe de crème fraiche, épaisse, de bonne qualité.
du gros sel, feuille de laurier.
1c à c de beurre.

réalisation:
Éplucher, couper les pommes de terre, les mettre à cuire juste couvertes d'eau avec le sel et le laurier. les cuire suffisamment longtemps,  jusqu'à ce qu'elles se délitent.
Équeuter les fanes de radis,  laver les feuilles soigneusement les mettre dans une casserole avec les oignons blanc, bulbes et tiges coupés grossièrement.
Faire revenir dans le beurre, à feu doux, le beurre ne doit  pas prendre de couleur.
Ajouter à cette préparation les pommes de terre et mixer au plongeur ajouter de l'eau de cuisson jusqu'à obtention de l'épaisseur désirée.
terminer par une grosse cuillère de crème fraiche.

Ce velouté est particulièrement fin en gout, il est préférable d'éviter d'ajouter du bouillon cube ou d'autres herbes aromatiques qui enlèveraient la douce saveur des fanes et de la crème.

Voyez comme Léa se régale,  à vous maintenant !

le travail c'est la santé !

C'est sûr, on vivra centenaire !!  L'activité n'est pas une denrée rare chez nous ...  On embauche qui veut ...  la famille et les autres ...

 Victor, nous aide régulièrement et ... nous amène ses copains:

Nous avons improvisé un atelier ciment pour occuper le Week end de Rabiou "esseulé" (Maud, sa chérie passait le week end à Paris) 

imaginez juste un peu quelles acrobaties permettent à une brouette d'arriver jusque là....

Nos copains, passent régulièrement, ils s'arrêtent le temps de petits " bricolages", chacun y va de sa contribution...

... là, Thierry tronçonne le vinaigrier qu'on a dû abattre...

... Ici, Freddy,

venu combler l'affaissement de terrain avec de la terre du chantier 

et reconstitue le gazon comme un puzzle. Il fait ça TRÈS soigneusement, il sait que j'étais contrariée à l'idée d'étendre le chantier jusque devant la maison. 

 Pierre est revenu en week end pour offrir à nouveau son temps et ses muscles: 1200 KM par week end il aura bien mérité la baignade. 

Bruno et Élise et leur chienne Élia ...  nous ont rejoint mais juste pour un soutien moral. Bruno ne peut plus aider, il est en convalescence d'une intervention du tympan

C'est pas facile de voir notre beau jardin transformé en champ de bataille même si c'est pour la bonne cause. On se croirait dans une fourmilière.

Bien que certaine ait la vie plus cool que d'autres, n'est ce pas Douce ?

Ça c'était avant l'arrivée d'Élia , la rencontre des deux bestioles n'a pas été sans stress de part et d'autre. Douce a disparu pendant tout le week end, c'est à peine si on la voyait aux heures des repas... 

la tentative de rapprochement entre les deux parties a échoué.

Malgré tout le travail abattu, on oublie pas l'essentiel :

les câlins 

les bons moments autour des tartes flambées

les siestes au soleil...

Les filles assurent les repas

 on a mangé les premières récoltes de notre potager.

Une salade et une soupe de fane de radis (vu que les radis n'ont jamais poussés, les salades n'ont pas non plus pommées comme elle aurait dû mais c'est pas grave on a cueilli les feuilles qui commençaient à monter et c'était très bon quand même craquante, tout comme on aime.

l'été a l'air d'être bien partie cette fois, c'est agréable la vie sous le soleil...

vacances pluvieuses, vacances heureuses.....

Pas facile d'occuper le temps lorsqu'il pleut un jour sur deux, surtout lorsqu'on a choisit de faire l'impasse sur tout ce qui est écran... télé ... DS .... sauf ciné ...

on est allé voir "l'âge de glace 4", très drôle, plus encore avec le rire de notre petite fille qui emplit la salle. 

il y a toujours les kaplas, elle ne s'en lasse pas, ses constructions sont de plus en plus complexes...

On a fait une petite virée sympa en ville et au vaisseau. Léa y est déjà allée avec son école, elle avait envie d'y retourner. C'était intéressant, j'ai bien aimé le jeu où il faut se concentrer et faire le vide dans sa tête pour faire avancer une petite balle. On a pris des idées pour notre jardin. d'ailleurs ce sont surtout des idées pour grand père : améliorer le compost que l'on fait déjà.

il faut le faire en trois parties selon l'âge des déchets:

bac N°1 pour les déchets fraichement jetés.

bac N°2 pour les déchets après 6 mois 

bac N°3 pour les déchets après 1an qui sont devenus un terreau.

Léa  fabrique un igloo. 

On a vu un film sur la conception des bébés qui n'a plus de secret pour nous ! Bon, moi,  j'avais déjà une petite idée sur la question ... mais pour Léa c'était très instructif !

tableau en relief de léa seule...

Léa et grand mère .

elle est jolie la petite fourmi travailleuse...

pour la semaine prochaine notre projet est de trouver dans un magasin de loisir créatif  un livre de kirigami. Léa montre une certaine aptitude pour le découpage et le pliage, on va peut être trouver de quoi bien s'amuser .

Des girolles Chez Carole.

Je connais peu d'amateur de champignons assez  généreux pour partager leurs précieux emplacements ...  Moi même, j'ai un peu de mal, surtout lorsqu'il s'agit d'indiquer les lieux où je trouve certaines espèces rares, comme les morilles ...

 Corentin, l'ami de Carole est de ceux là.

 Il m'a carrément emmené dans son coin à girolles. Je n'en revenais pas.

On en a trouvé. 

il m'a bien expliqué sur quel type de terrain j'avais des chances de remplir mon panier,

je vais pouvoir prospecter plus près de chez nous dorénavant. On a terminé notre magnifique journée dans un relais et château et on a pas été déçu. La "Cheneaudière" est un restaurant d'exception tant pour la chaleur de l'accueil que pour la qualité des mets ! Carole avait indiqué que c'était mon anniversaire,

j'ai eu la surprise d'avoir une bougie à souffler.

c'est le genre de parenthèse qui ré-ensoleille une semaine pluvieuse... et booste les sentiments amoureux.

KO chez Lauffer

Une mauvaise nouvelle est arrivée qui nous a mis à plat. Ça concerne Pierre, après un parcours exemplaire, il n'a pas eu son DE pour 0,33 point !! Malgré des résultats globaux bons voire très bons, dans trois autres domaines de compétence:

 C'est inexplicable pour nous comme pour lui. 

Il se sent injustement traité. Cela m'interroge sur le sens que cela prend de pénaliser de façon si intraitable, de futurs travailleurs sociaux. motivés, comme peut l'être Pierre,  leur barrer le chemin vers la vie active même si ce n'est que temporaire est une sanction  qui n'a pas de sens. Je me demande quel message on passe à ces jeunes en les traitant avec une telle intransigeance.

Mais c'est de Pierre dont je parle ici,

 bien que le coup soit rude à encaisser , il sait rebondir et faire valoir ses droits. Il est sur le chemin d'une demande de recours, j'espère qu'il sera entendu.

En attendant l'association dans laquelle il a obtenu son travail après un mois passé avec lui, le garde à son poste, c'est bien la preuve qu'il a su se faire apprécier comme professionnel. CQFD !!