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samedi 31 décembre 2011

Ça passe trop vite les fêtes.

Snif... c'est déja finit! toute la famille a profité de ces belles fêtes de Noël pour prendre de grosses doses de chaudoudoux bien nourrissant pour le moral et la santé. Tout le monde a mis la main à la pâte. Pendant la semaine de vacances J'ai gouté au plaisir de mettre les pieds sous la table en rentrant du travail !!


Comment vous dire mes fils et jolies filles chéris ?...
LE PIED TOTAL !!


Grâce a ces moments précieux, on est réparé des contrariétés de l'année et prêt pour la suivante. On a passé une dizaine de jours, tous ensemble dans notre grand nid douillet, on a mangé de bonnes choses, joué ensemble... les enfants ont initié les parents à de nouveaux jeux, on a testé le nouveau trivial pursuit...(mais pas que...) bien sûr le clou des vacances a été:


le réveillon,

tout le monde a participé à l'élaboration des festivités selon ses compétences et ses envies ...

Le repas était à la hauteur de nos espérances malgré un petit raté dans le menu, tout petit... ( de la taille d'une tartelette fine aux pomme et sa poèlé de fois gras que j'ai oubliée). Mes convives ont été cléments, estimant qu'ils avaient suffisamment dans leurs assiettes pour festoyer dignement... je dirais même qu'oublier un plat est une idée à retenir, on est arrivé

au dessert,

en passant par la case plateau de fromage,c'est rare et agréable de ne pas se sentir gavé. Pour le reste tout était parfait, le décor, le bonheur d'être ensemble.

Bruno fils avait dressé la nouvelle table 20 couverts !! avec un décor de feuillage, c'était beau.


On a tous été gâté par le père Noël c'est surement parce qu' on avait été particulièrement sage.

Frédérick s'est chargé de couvrir l'événement par un reportage photo.


Pierre a écrit un discours sur les cap et passage de la vie... une façon de nous annoncer son emménagement au 1er janvier avec Sarah...


Victor,



a chargé la hotte du père Noël de beaux tableaux qu'il nous a peint et dessiné.


Martin et Sarah ont écrit et lu un poème spécialement pour cette soirée

léa, ma nièce a chanté

accompagné de son papa.


"Dream, a little dream".... être accompagné par notre ainé au piano.

Tout le monde dormait sur place c'est pratique pour l'after, cliché volé:)

J'ai adoré rentré de tournée le 25 décembre et trouver toutes les marmitons: neveu nièces fils et jolies-filles, affairés à préparer un magnifique brunch

Le plus dur a été de se séparer surtout pour Bibiche d'ailleurs qui travaillait le 25 après midi et qui a due abréger les festivités.

Notre petite fille nous a rejoint avec sa maman le lendemain.

Heureusement...


le père Noël n'avait pas oublié de laisser ses cadeaux.
elle avait préparé avec son papa un chant

elle nous a enchanté.

le papa d'Élise, Mario, était avec nous.

en bref les festivités ont durées trois jours.
Il parait que Douce est beaucoup plus mitigée quant au plaisir de recevoir toute la famille elle qui est habituée à profité des calins parentaux en "fille unique " j'ai cru comprendre que les garçons lui on fait un peu payer le favoritisme dont elle bénéficie tout au long de l'année.
mais ceci est une autre histoire...

samedi 17 décembre 2011

les résultats du vote sont :


  • le pot de feu est battu largement par la tartelette fine aux pommes et foie gras poèlé.
  • les ST Jacques ont laissées peu de chance à la barbue pourtant bien appétissante,
  • les pigeons peureux se sont envolés devant le brame excité du cerf et son cortège d'accompagnements raffinés,
  • pas un mot devant les petites biquettes tremblantes qui n'auront pas à affronter le courroux de mademoiselle Élise et son fouet.
  • à la presque unanimité on rafraichira notre bedaine bien remplie avec la bûche glacée

C'est pas tout ça il faut que j'aille faire les courses moi!!!
on se retrouve demain
ps pour Bruno et Élise pas de panique on a des solutions pour l'intimité de votre chambre....

jeudi 8 décembre 2011

appel aux votes




Traditionnellement en Décembre je vais au "jeudi de la gastronomie" de l'école hôtelière d'Illkirch où je cherche avec mon cher et tendre gourmet des idées pour le menu des réveillons. puis avec Valérie nous décidons du programme.
Cette année nous n'avons pas trouvé de temps pour se rencontrer avec tata Bibiche et puis j'ai pensé que pour une fois ça ferait peut être plaisir à nos enfants chéris de choisir les mets qui les régaleront en ce grand soir d'agapes ... Donc, chers invités à notre réunion familiale, je vous propose de choisir démocratiquement les plats qui garniront notre table en

cette belle nuit de Noël.

  • propositions pour l'entrée:

pot au feu de foie gras de canard à la citronnelle.
ou
tartelette fine aux pommes et foie gras poèlé
  • proposition pour le plat de poisson

filet de barbue à la pistache, choux fleur, romanesco sauce beurre d'orange
ou
noix de St jacque croque noisette sur choucroute et beurre blanc


  • proposition pour le plat de viande:
tournedos de cerf rôti accompagnés de cromesqui de choux rouge et écrasé croustillant de pomme de terre au thym
ou
pigeon farci aux pistaches et abricots sur
couscous à la fleur d'oranger et ses navets glacés

  • fromage


plateau de fromage
ou
toast de chèvre frais au four et sa compoté de figues

  • dessert:

buche en biscuit
ou
buche glacée


je laisse au sommelier le mot de la fin concernant les vins.





les friandises et autres amuse bouche sont laissés à l'inspiration de votre hôtesse et de mes aides de camps...



Le père Noël n'oubliera surement pas de garnir nos petits souliers pendant que nous nous régaleront....

Je rappelle à mes chers fils, mes neveux et nièces que ce sont eux qui prépareront le déjeuner de midi du 25 sous forme d'un brunch amélioré ... Avec un pateau d'huitres pour tata bibiche qui en a très envie.
Donc le bureau de vote est ouvert, la majorité l'emportera, le bureau des commentaires fermera ses portes le 16 décembre. Je compte sur vos réponses rapides qui faciliteront l'organisation.
je laisserai les consignes aux marmitons ... et un réfrigérateur plein de bonnes choses.

Youpie c'est bientôt mes vacances !!!!!